El objetivo de la certificación IFS Food es evaluar si las actividades de procesamiento de un fabricante son capaces de producir productos que sean seguros, cumplan con la legislación y cumplan con las especificaciones del cliente. Por lo tanto, tanto la seguridad como la calidad del producto son componentes esenciales de todas las Normas IFS.

La Auditoría IFS se centra en el producto y el proceso y garantiza que el desarrollo de productos de alta calidad esté garantizado a través de procesos de funcionamiento compatibles.

Los estándares IFS son estándares globales estandarizados de seguridad y calidad que brindan transparencia y comparabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro de postproducción primaria.

La certificación permite reducir los costos de auditorías largas y repetitivas y, además, apoyar la gestión de la empresa mediante informes uniformes y el uso de la Base de Datos.